作り方

1. 洋梨缶はみじん切りにするか、ミキサーにかけて細かくする。
   
   
2. 人参も洋梨缶同様、みじん切りにするか、ミキサーにかけて細かくする。
   
   
3. ２の人参は洋梨缶のシロップを入れて柔らかく煮る。
   
   
   
4. ボールに砂糖と油を入れてよくすり混ぜる。
   
   
   
   
5. ４に豆乳を加え、よく混ぜ乳化させる。
   
6. ５に細かくした洋梨と３の人参を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
   
   
7. マフインカップなどの型に入れて170℃のオーブンで12分～14分焼く。
   
8. 串などで刺して何も付いてこなければ出来上がり
   
9. ★今回は天板に流し込んで焼きました。粗熱が取れたら粉糖やアイシングでデコレーションしても可愛いですね！
   出来上がりの色味は人参ですが食べてみるとほんのり洋梨が感じられるケーキです。